Mesmo com oferta limitada, brasileiros aumentam consumo; países como China e Arábia Saudita também impulsionam demanda mundial

Há sete anos o mercado global de café enfrenta um cenário de desequilíbrio: a produção anual está cerca de 25 milhões de sacas abaixo da demanda. Mesmo diante dessa escassez, o consumo continua crescendo — especialmente no Brasil, onde houve um avanço de 5,1% entre 2024 e 2025, apesar do aumento de 89,9% nos preços da bebida. Os dados foram apresentados durante a 30ª edição do Encafé 2025, pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS).

“O café tem muita importância na vida do brasileiro e dificilmente haverá redução no consumo”, afirmou João Galassi, presidente da ABRAS.

O fenômeno, no entanto, não é exclusivo do Brasil. De acordo com Carlos Santana, chefe da divisão de café na Empresa Interagrícola de Santos (EISA), países como China, Turquia e Arábia Saudita estão ampliando significativamente seu consumo. “A China, que antes só produzia, hoje consome cerca de 4 milhões de sacas por ano. O café virou uma experiência cultural e social”, explicou Santana. Segundo ele, o crescimento da classe média e o comportamento das novas gerações têm impulsionado essa tendência.

Atualmente, o consumo mundial gira em torno de 175 milhões de sacas por ano. No entanto, a produção não acompanha esse ritmo, o que tem levado à utilização dos estoques globais para suprir a demanda. “O déficit acumulado chega a 15% do consumo global, o que pressiona os preços e mantém o mercado em tendência de alta”, alertou Santana.

A expectativa é de que esse cenário de oferta restrita persista ao menos até meados de 2026. No Brasil, os estoques da safra 25/26 devem chegar a apenas 10 milhões de sacas, quantidade suficiente para abastecer o mercado por apenas dois meses. A esperança está voltada para a safra 26/27, que pode ser histórica. “O potencial dessa próxima colheita é enorme. Pode ser a maior safra de café do Brasil”, concluiu o especialista.

Fonte: Notícias Agrícolas