Gastronomia
Petisco Porko Loko Bakana do Morumbi garante 11.º lugar na edição de prata do Comida di Buteco em SP
Dr. Bakana celebra reconhecimento nacional com receita especial e contribui para fortalecer a cultura do boteco raiz em São Paulo
Em 2025, o Comida di Buteco, um dos maiores concursos gastronômicos do Brasil, completou 25 anos de história celebrando a tradição dos bares familiares e seus petiscos autênticos. Nesta edição de prata, que reuniu quase 1.000 botecos em dezenas de cidades brasileiras, o restaurante Dr. Bakana, localizado no bairro do Morumbi, conquistou a 11.ª colocação com seu petisco especialmente criado para a competição, o Porko Loko Bakana.
Prato/ Porko Loko Bakana
A receita leva pernil de porco desfiado, cozido lentamente, acompanhado de chips variados e molhos especiais, combinando sabores intensos com uma apresentação moderna que manteve a essência da comida de boteco tradicional. O destaque da preparação foi decisivo para posicionar o Dr. Bakana entre os principais nomes da gastronomia de bar do estado, atraindo atenção não só de moradores da zona sul de São Paulo, mas também de turistas e amantes da culinária boteco.
O concurso, iniciado em 2000, foi criado com o objetivo de valorizar bares familiares e petiscos autênticos, promovendo o reconhecimento de receitas tradicionais e a criatividade dos estabelecimentos participantes. Ao longo de 25 anos, a competição consolidou-se como referência nacional, incentivando bares de diferentes regiões a preservar e inovar na cultura do boteco, fortalecendo o vínculo com a comunidade e a gastronomia local.
Helena e Adriano durante as apurações de votos do Comida Di Buteco
Para os donos do Dr. Bakana o evento representa uma oportunidade de mostrar a autenticidade de seu cardápio e celebrar a tradição de encontros descontraídos com amigos, família e pets em um ambiente acolhedor. “O Porko Loko Bakana nasceu da nossa paixão por criar experiências que unam sabor, amizade e cultura de boteco. Chegar ao top 11 é um reconhecimento incrível para nossa equipe e para o bairro do Morumbi”, destacam Adriano e Helena, proprietários do restaurante.
Dr. Bakana
O Dr. Bakana continua a se consolidar como um ponto de referência na zona sul de São Paulo, oferecendo comidas típicas, drinks exclusivos e um espaço pet friendly, agora reforçado pelo prestígio conquistado no Comida di Buteco 2025.
Endereço
Rua Dr. Fonseca Brasil, 118 – Vila Andrade, São Paulo – SP
Horário de Funcionamento
- Terça a Sábado: 12h às 23h30
- Domingo: 12h às 19h
- Segunda-feira: Fechado
Fonte: JJP Assessoria de Imprensa
